牛レバ刺が、今日から飲食店で食べられなくなるとのことで
牛レバ刺が、今日から飲食店で食べられなくなるとのことで。。。
この先どのように展開していくか、思い浮かべてみました。 当り前のことですが、飲食店では「牛レバ刺し」として商品として提供できないことになりましたが、牛レバーはあるということです。 ○ 代替ものに人気がでる 鳥のレバ刺・豚のレバ刺・馬のレバ刺など。 食品添加物をつかったモドキもでるかな。 ○ 飲食店ではでないので、精肉店(お肉屋さん)で売られる 牛のレバ刺という名前や、牛レバー生食用と明記されなくても、昨日までの生食用と同レベルぐらいのものがお肉屋さんで購入できるようになる。大型スーパーには並ばないでしょう。街のお肉屋さんの人気が上がるかな。 ○ 飲食店では新メニュー 牛レバステーキ(レア・ミディアムレアなど)焼き具合が選べるものがでてくるか。 もしかしたら、牛のタルタルステーキにレバーが入るかな。 日本は、宅配のクール便などで取り寄せも手軽にできるので、食肉業者さんから直の流通なども増えるか。。。いろいろと、変身した形が考えられますね。 6月末の駆け込みで、牛レバ刺しはいただきませんが、明日は浅草で相方と「豚レバ刺し」をいただく予定です。 禁止!というものがでると、一気に世の中の流れが変わりますね。 脳をやわらかくして、アイデアだしてアレンジすると「ヒット!」を狙えるかもしれません。 人が手をかけることや、オリジナルに価値がでてきているようですね。 感謝をこめて、新メニューや新しい流通にも期待したいと思っています。 地球生活塾日本支部
by chikyuseikatsu
| 2012-07-01 12:13
| 食の安全・栄養・デトックス
|
カテゴリ
応援してます!ジパング♪
北埼玉プロヴァンス化計画 健康・天然ケア・免疫力アップ クスリ・市販のケア用品など 食の安全・栄養・デトックス 地球を楽しむ!地球生活学関連 地球・街・住環境を整える 富を広げ循環させる方法 最近思うこと・ひとりごと 優れもの常備食・非常食 SKY AROUND 検索
最新の記事
フォロー中のブログ
外部リンク
ブログパーツ
以前の記事
2016年 09月
2016年 08月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 その他のジャンル
ファン
タグ
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||